你知道綠豆芽是怎么種出來的嗎？疫情當(dāng)前解決吃菜問題

家庭自制豆芽

準(zhǔn)備過程

把綠豆或黃豆用20°度左右的溫水浸泡，如果溫度太高可能會(huì)破壞種子內(nèi)部的蛋白質(zhì)，溫度太低的話又可能會(huì)影響種子的酶活性，抑制種子的發(fā)芽，所以二十度左右是最適合的溫度。

一般浸種5到7個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)間可以讓種子充分的吸收到足夠的水分，泡的時(shí)間長(zhǎng)了種子可能直接就漲破損傷了，而時(shí)間不夠的話又達(dá)不到浸種的目的，所以等到時(shí)間足夠的時(shí)候，把種子撈出來用紗布洗掉表面的水分就可以了。

種子的準(zhǔn)備工作做完之后，找一個(gè)容器然后把豆芽放進(jìn)去，上面用濕的紗布蓋上就可以了。

注意

在豆芽的種植過程中要注意控制種植豆芽的溫度，溫度是影響豆芽生長(zhǎng)的最重要的一個(gè)因素。適合豆芽生長(zhǎng)的溫度在20到25度左右。豆芽種子發(fā)芽的最適溫度要比豆芽成長(zhǎng)的溫度要低，所以在它還沒有發(fā)芽的時(shí)候都要嚴(yán)格控制它的溫度。發(fā)芽之后所需要的溫度就會(huì)比較高了，這個(gè)時(shí)候要升高種植豆芽的溫度。另外還有一點(diǎn)需要注意的是，由于水分在不斷的蒸發(fā)，所以每隔一段時(shí)間需要補(bǔ)充一些水分。

豆芽的生長(zhǎng)周期比較短，只要能夠控制好豆芽種植過程中的環(huán)境溫度以及按時(shí)給豆芽補(bǔ)充水分，就可以收獲到長(zhǎng)得比較理想的豆芽了。

江思玉整理，僅供參考